Pan y pizza
Peso total de la masa
Gratis, sin cuenta.
Se han recuperado tus valores anteriores.
Tu resultado
Introduce un valor para ver el resultado.
Cálculo
Total = Harina × (1 + (Hidratación + Sal + Levadura) ÷ 100)
Harina = 100 %. Hidratación = Agua / Harina × 100.
Ver un ejemplo
500 g + 325 g : 325 ÷ 500 × 100 = 65 %.